怎么做好吃的肉丝炒面

1、鸡蛋面片的制作：用2个鸡蛋搅匀和面擀成面皮，再切成片。

入沸水中煮7、8成熟，捞出备用。

2、肉丝放入碗中，加少许盐、酱油、料酒、淀粉，腌制入味。

3、炒锅烧热到入食用油，后放入大料、葱花、姜丝，炒出香味，再放入肉丝炒散加一点水以防粘锅。（如果食用油放得多可不用加水）

4、依次放入西红柿块、香菇丝加盐炒匀，放入水略煮一会儿；加入油菜翻炒均匀，再加入面条炒匀，最后，放入蒜碎，出锅即可。