清蒸全鸡的做法

1、先把鸡洗净后沥干水分，准备生姜片和小葱。

2、用半瓶盖白酒均匀抹上，盐均匀的两面都抹上

3、然后用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，而且受热后不会变形

4、先把葱和生姜片放入碗底，.再把鸡放上腌制半小时。

5、后盖上开大火蒸1小时.撒点葱花上桌