香辣牛血的做法

1、首先把牛血切成一片片。

2、瘦肉剁成肉末，放碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

3、把切好的牛血均匀地摆到碟中。

4、然后铺上腌制好的肉末。

5、放到水开的蒸锅里大火蒸10分钟左右。

6、蒸的期间做调料，把切成碎末的小米辣、姜蓉、蒜蓉、香葱放到碗中，加2勺生抽、2勺香油放进去搅拌均匀。

7、然后把蒸好的牛血拿出来，再把调料浇上去，这道美味好吃的菜就做好了。