莲藕五花肉香锅怎么做

1、准备食材，莲藕刨去外皮

2、五花肉切薄片，莲藕切片浸泡在清水中去淀粉，青椒切片，姜切片，蒜切片

3、郫县豆瓣酱切细剁碎，小红尖椒和青尖椒切段

4、锅中倒入油，五花肉下锅用小火煎出油脂出香味

5、把肉片推向锅边后加入郫县豆瓣酱，小红尖椒，青尖椒，姜片和蒜片，并且炒出红油，藕片下锅炒匀，并倒入少许料酒

6、撒一勺辣椒面和白糖，并倒入少许清水，最后把青椒片下锅，炒至断生。装盘撒熟芝麻