土豆干炖溜达鸡

1、这就是朋友给的土豆干，要用温水泡三十分钟左右

2、热锅凉油放冰糖

3、小火炒糖色，冒浓密的泡泡就可以了

4、倒入开水焯过的鸡块翻炒

5、放入葱姜、八角、花椒、辣椒，倒入老抽、生抽、蚝油，适量的盐继续翻炒

6、放入没过鸡块的水倒入砂锅大火烧开后小火炖40分钟到鸡肉八成熟

7、放入泡好的土豆干，继续炖20分钟直到土豆干吸收了浓香的汤汁

8、我习惯炖肉的最后大火收汁，上色而且味道会更浓郁

9、成品！晚上又要多吃一碗饭了