软麻花的做法

1、面粉放入盆中，挖个坑，将鸡蛋打入坑中，然后在面的一侧划一条沟，方便到油。

2、在一侧到入油。

3、将油和面搅拌一下，然后在面的一侧倒入牛奶与面搅拌到一起。

4、放入酵母，同时放入适量的温水，开始和面。

5、面和好后，发酵2小时。

6、2小时后，将面揉好，分成小剂子，搓成条状放到一起。

7、拿一条搓成长条，然后两手拿着两端反向搓上劲。

8、一头放在长条的三分之二处，另一头放在折合过来的头里，拧劲就成麻花了。

9、搓好后，放置10分钟，然后开炸。

10、油锅热后，就可以炸麻花了。