1、方法一看酒花，拿起酒瓶用力摇晃几下，然后观察酒花的变化。如果酒花比较密集，并且消失的比较慢，那么就是粮食酒。如果酒花比较少且迅速消失，则为勾兑酒方法。
2、方法二闻气味，倒一些白酒在掌心，然后两只手反复揉搓，直至有些微微发热。然后闻一闻这个酒味，如果有粮食的糊味，且还有香味的就是粮食酒，如果是勾兑酒，就不会有这个味道，甚至会有刺激的酒精味。
3、方法三，倒一些白酒在容器里，然后滴入两滴食用油，接着观察食用油的变化。若食用油能有规则的扩散均匀下沉，则为优质酒。反之，扩散无规则下成不明显为劣质酒。
4、方法四茶水验证，白酒里倒入一些茶水，接着观察白酒颜色的变化，如果是真酒就会呈现淡黄色。如果是劣质假酒，倒入茶水就会变成紫黑色，真假酒一眼就能看的出来。
5、方法五真正的白酒是粮食酿造的酿造工艺独特，所以口感味道都很好。喝完之后，杯子还会有淡淡的清香，而假酒喝起来，第一个口感就是辣，所以伪造的假酒还是很难过口感。
