1、先煮一锅白饭，分量自己把握，煮Q一点，放凉备用。实际上有剩饭的话用剩饭最好了！
2、材料集合……火腿切滚刀切小块，瘦肉切丝，萝卜干切小丁，葱切丁，虾皮洗净备用。
3、上锅开火，热锅下适量的油，先炒火腿肠，表面有点焦焦就好。
4、火腿推一边，打入一颗鸡蛋，迅速滑蛋打散。
5、跟火腿炒均匀，别炒老了！
6、加入肉丝、虾皮、萝卜干，翻炒均匀。
7、加适量的盐翻炒均匀，这里加盐，使食材有味道。
8、放入米饭，在饭上浇上小半碗热水，这样饭好打散。把米饭打散，与其他食材炒匀。
9、加入胡椒粉，鸡粉，倒入适量生抽，咸淡自己调配。翻炒均匀，想吃焦香一点那就多炒一会，不想太焦那就把材料翻炒均匀就好啦！最后撒上葱花翻拌一下，完工。
10、起锅装盘...色香味俱全有木有？
11、配上一碗汤，这就是美美的一餐啦！
