1、虾仁解冻后挑去背部黑筋、控水备用。
2、三个鸡蛋打散撒少许粉盐和鸡精调味，像平时炒蛋的步骤那样炒到成型即可出锅，切成图片中大小，备用！哈哈哈！
3、韭菜是需要最先洗净控水的，之前洗净控水未拍图，只能在这里补充说明了，控水的目的是第一步让馅儿不会边包边出水，当然还有第二步，一会儿再表！
4、盒马工坊饺子皮，来不及自己擀皮子，有时间自己擀皮子最好吃，但是！哪怕外面买回来的也要再加工一下，把皮子边缘擀薄！
5、这里是重点！请按照我流程操办！！非常重要！可保证包完饺子盆里全光不出一滴水！先在切完的韭菜上浇入两勺油，拌匀，一定要拌匀！接着把虾皮、虾仁、鸡蛋以及除了盐之外的调味料依次加入并且拌匀！最后才放盐拌匀，看清楚哦
6、油润光滑的馅儿就做好了
7、煮完后的饺子皮薄馅儿大，令人无法抗拒
