姜汁冰糖炖燕窝

1、燕窝用冷水泡发一夜，夏天要放入冰箱泡发

2、泡好的燕窝挑出细毛

3、挑好细毛后用筛子滤干水分

4、准备碎冰糖

5、姜用磨研器磨出姜汁、过滤

6、将燕窝放入苏泊尔炖盅里，放入冰糖和姜汁

7、用勺子拌匀后铺平，燕窝不要装太满，大概6分满，因为炖好后会膨胀，要预留空间

8、炖盅装置在炖架上

9、放入苏泊尔养生壶，加入水800ml，放入炖盅，盖盖，选择精炖的燕窝模式，默认是1小时，因为我的染顿踝滢燕窝没加水，量较多浓缩，按定时键设时间为1.5小时

10、燕窝炖好了

11、搅拌均匀，使姜汁、冰糖和燕窝融合

12、用勺子装3勺燕窝在碗里

13、倒入牛奶200ml

14、拌匀后就能喝了，有淡淡的姜汁味。

15、剩下的燕窝冰箱保存，吃的时候取3勺燕窝加牛奶即可。