怎么做豆豉蒸排骨？

1、把排骨切成小块放在清水里，浸泡20分钟，除去排骨里的血水，捞出控出水分；

2、把生姜与大蒜都切成末，取出适量的豆豉；

3、取出一个盆，把排骨倒进去，把豆豉，生姜蒜末都倒进去；

4、再加入料酒、白糖、生抽、酱油、食、食用油、盐和淀粉，用手把调料和排骨抓在一起，使排骨上面均匀地占有调料；

5、在屏上盖一层保鲜膜，放在阴凉处腌制半个小时；

6、锅里放入冷水，放上蒸笼，把盆放于蒸笼当中，大火蒸半个小时，端出来就可以食用了。