红烧肉炖什么菜最好吃

1、首先五花肉洗净切块。

2、土豆去皮切块。

3、锅内放水，姜片和五花肉，开火。

4、锅开后，把五花肉捞出控干水分。

5、热锅凉油，放入冰糖炒出糖色。

6、放五花肉煸炒。

7、放老抽和生抽翻炒。

8、放葱姜和辣椒，倒入适量开水。

9、炖煮40分钟，放土豆和盐。

10、再炖15分钟即可。