鲤鱼籽的做法：[1]鱼籽烧豆腐

主料：

鲤鱼籽200g

豆腐400g

辅料：

辣椒酱100g

盐2g

香菜2g

制作流程：

1.鲤鱼籽一碗。

2.大豆腐一块，切成小块放油锅里两面煎黄。

3.豆腐略煎一下即可，不要炸成豆腐泡，那样里面的豆腐就不嫩了。4.锅里加油，烧热，下葱姜丝炒出香味，然后下鱼籽翻炒。

5.加辣椒酱炒匀，然后添汤烧开。6.下煎好的豆腐，小炖一会儿撒点香菜就可以盛盘了。

注意事项：

煎豆腐最好用老豆腐，不要用那种内脂豆腐，内酯窦固更适合做汤。