1、蛋黄和蛋清分离，️蛋清不允许有半滴水
2、我用的艾薇儿淡奶油，只要是淡奶油都行
3、往蛋黄里面倒入200ml淡奶油
4、搅拌均匀
5、加入筛过的低粉，搅拌均匀
6、往蛋清中加入糖，60g可以分三次加入，加入2—3滴醋
7、打到有纹路就差不多了，不要打的过硬，然后捞出三分之一蛋白如果蛋黄容器中，切菜一样搅拌均匀，再把全部蛋黄倒入蛋清中搅拌，搅拌均匀即可不要过久，容易消泡
8、用水浴法，模具放入硅油纸方便脱模，盘子外面在倒入冷水1.5—2cm的高度
9、放入烤箱160℃上下管 50分钟
10、等待
11、50分钟出炉
12、有奶油的口感，比戚风湿润（倒入奶油的时候加了芝士片，结果沉到了最底下）
