凉菜：下饭金针菇

1、把金针菇去掉根部洗洗用淡盐水侵泡5分钟，再清洗3次

2、装大盆里加水加盖，加微波炉里，高火叮10分钟取出

3、捞出金针菇，通凉水过凉放在盘子里

4、大蒜去皮用拍蒜器拍碎，红辣椒洗净切末

5、用生抽、盐、白糖、香醋、红油调成味汁

6、浇在金针菇上面

7、把大蒜末和红辣椒撒在金针菇上面，进微波炉叮两分钟取出

8、拌均匀即可食用