香煎藕丝肉饼

1、选一块硬脆的新鲜莲藕。

2、洗净，去皮，用擦丝器擦成丝。

3、准备好姜末。

4、准备一颗生鸡蛋。

5、将生猪肉馅、藕丝、鸡蛋和各种调料--姜末、盐、鸡精以及生抽、料酒、五香粉、以及干淀粉混合一起。

6、用筷子将馅料搅拌均匀。

7、准备好电饼铛，电饼铛不用擦油。

8、将拌好的馅料用手拍成圆饼状，小心均匀地放入电饼铛盘里，盖上盖子，上下盘都加热。

9、冒热气后，用煎肉漏铲将圆饼翻身。

10、待两面煎至金黄色，即可出锅。