1、准备若干木耳，剪去蒂头，将其加水发泡，然后过水清洗干净，沥干备用。
2、同样准备若干海带，将其发泡，然后解开海带结，清洗干净，沥干备用。
3、准备少许金针菇，切去蒂头，放入水中仔细清洗干净，沥干备用；准备少许生姜、蒜头、小葱，生姜洗净切丝，蒜头拍碎切末，小葱洗净切段。
4、取一个干净的碗，两个鸡蛋，将鸡蛋磕破倒入碗中，加入少许盐巴，用筷子将其打匀备用。
5、打开电磁炉，加入适量油，加入姜丝、蒜末爆香，一会加入木耳、海带、金针菇，混炒一阵。
6、主要食材炒软之后，加入少许盐巴、料酒、酱油、醋等，一会加入适量的水，大火将其烧开。
7、汤开之后，倒入鸡蛋液，煮成蛋花汤，加入少许盐巴、料酒等，试试味道，合适后即可关火装盘！
