家常汤系木耳海带鸡蛋汤

 时间:2024-10-13 04:30:02

1、准备若干木耳,剪去蒂头,将其加水发泡,然后过水清洗干净,沥干备用。

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2、同样准备若干海带,将其发泡,然后解开海带结,清洗干净,沥干备用。

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3、准备少许金针菇,切去蒂头,放入水中仔细清洗干净,沥干备用;准备少许生姜、蒜头、小葱,生姜洗净切丝,蒜头拍碎切末,小葱洗净切段。

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4、取一个干净的碗,两个鸡蛋,将鸡蛋磕破倒入碗中,加入少许盐巴,用筷子将其打匀备用。

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5、打开电磁炉,加入适量油,加入姜丝、蒜末爆香,一会加入木耳、海带、金针菇,混炒一阵。

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6、主要食材炒软之后,加入少许盐巴、料酒、酱油、醋等,一会加入适量的水,大火将其烧开。

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7、汤开之后,倒入鸡蛋液,煮成蛋花汤,加入少许盐巴、料酒等,试试味道,合适后即可关火装盘!

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