1、把五仁馅拌好（白糖 花生仁 南瓜子 葵花籽仁 白芝麻 核桃仁 白酒 水 玉米油 熟糯米粉）。
2、分成每个25g。
3、油皮：低粉200g、猪油60g、糖40g、水90g——100g（水不要一次全加进去，慢慢加到感觉差不多就可）。
油酥:低粉120g、猪油60g。
4、油皮面团分成20g一个，油酥面团分成9g一个。
5、油皮包油酥，一共包了20个。
6、取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形。
7、从上往下卷起。
8、90度旋转，竖过来。
9、再擀一次。
10、再从上往下卷。
11、这样卷好，放一旁醒一会。
12、大约醒15分钟。
13、取一个卷用擀面杖擀圆，中间厚，边缘薄。
14、包上五仁馅。
15、这样把边缘包紧。
16、收口朝下，放到烤盘上，烤箱175度预热，烤25分钟。
17、出炉了，欣赏一下吧。
