如何做一道辣椒炒肉

1、猪肉洗干净，肥瘦分开，切片。

辣椒洗干净，切丁。

大蒜切片。

2、大火，锅热，加入辣椒，加盐。因为辣椒很辣，要先炒熟。炒到焉了，装出来。

放油，放肥肉，炸出油。

然后加瘦肉，放辣椒。

3、大火3分钟左右，加酱油、味精。

起锅，装盘。