1、鸡丝凉面汁中的所有材料调在一起，成细腻均匀的料汁；
2、锅中放凉水，放入鸡胸肉，同时加入小葱和十几粒花椒，大火煮开后转中小火煮10分钟，焖五分钟后拿出鸡胸肉放凉；
3、大蒜切成蒜泥，香葱香菜切成小丁备用；
4、锅中加油，放入几粒花椒，烧热后关火捞出花椒，倒入辣椒粉中快速搅拌，做成辣椒油；
5、锅中加水烧开，放入面条煮熟；
6、捞出面条用凉水多冲几遍，凉透后加入少许植物油拌匀；
7、用手将鸡胸肉撕成鸡丝，鸡蛋小火摊开切成鸡蛋丝，同时将黄瓜，紫甘蓝，焯水后的木耳也切成细丝备用；
8、盘中放入面条，加入各种配菜，淋上芝麻酱和辣椒油拌匀即可。
