如何制作腐竹炖牛肉

1、把牛肉切块，腐竹泡软备用，牛肉冷水下锅，加料酒、葱、姜煮好捞出

2、起锅烧油，油热把牛肉下锅炒至微黄

3、加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、蚝油、老抽加入清水，然后  加十三香、盐、青红椒盖盖煮48分钟

4、加入泡好的腐竹再焖5分钟，最后加青红椒即可