1、五花肉冷水焯水，去浮沫，肉出锅切成小块。
2、另起一锅烧开水，加香料。
3、放入五花肉、剥壳的水煮鸡蛋、冰糖、料酒、夏趴红烧酱油、盐等。
4、关盖炖半小时后，肉和卤蛋出锅。
5、面粉加水，搅拌成面疙瘩，然后加适量的油揉成光滑的面团，醒面半小时。
6、取两个大小适量的面团，压扁后在其中一块的一面刷油。
7、然后另一块贴上去，擀成薄饼。
8、在平底锅刷油，放面饼，小火烙，加热低针施至两面金黄。
9、将贴合的两块面饼分开并出锅，在面饼上刷甜面酱、撒辣椒，放卤肉、黄瓜丝等（按个人口救哄味）。
10、卷好，开吃。
