红烧豆腐的做法

1、先将豆腐热水入锅焯过水后，捞出控水。

2、取两个赶紧的碗：一个放入生抽、白糖、食盐、水搅拌成酱汁；一个放入淀粉和水，搅拌成水淀粉。

3、锅中放适量食用油，放入豆腐，滑动炒锅让豆腐均匀受热。

4、用筷子将豆腐翻面，两面煎至微黄即可。

5、倒入调好的酱汁，均匀上色。

6、再倒入水淀粉勾芡。

7、待汤汁浓稠后即可出锅。

8、成品。