用料 :棒骨 两根 玉竹 3、4片白果 6颗 枸杞 一把桂圆肉 5粒 胡萝卜 一根盐 清水
做法 :1.棒骨两根,请肉店老板帮忙砍成两截。(心疼俺自己家的刀)2.冲洗一下3.清水浸泡20分钟4.凉水上锅5.煮开后,将棒骨捞出,用温水冲洗干净,重新换水,水要一次加够6.丢几片生姜和葱白段进去,大火开始煲煮7.期间,准备配料。玉竹3、4片、白果6颗、枸杞一把、桂圆肉5粒,冲洗干净表面浮灰,然后用凉水浸泡8.连水一起倒入砂煲中9.大火煮开后,转文火40分钟(盖上锅盖),当汤色变的金黄、香气浓郁时,倒入切薄的胡萝卜片。(可选)10.最后加盐,不要多,一勺调个味儿就行11.关火12.就可以喝上一碗汤鲜肉嫩的玉竹白果排骨汤了
小贴士:汤色金黄,汤味甘甜可口,白果吃到嘴里柔中带韧,有点儿小嚼头。
