1、 挑选皮薄的橘子。皮厚的橘子一般表现在味道比较酸。不少橘子由于在种植中加入了催化剂，加快了橘子的成熟度，导致橘子并没有成熟，颜色非常鲜艳。
2、 挑选色泽光滑，颜色发黄的橘子。色泽好的橘子，颜色会发黄，这种橘子已经成熟了。鲜黄色的橘子中一般有多种品种，同样的小橘子，味道也比较鲜美。
3、 挑选橘子一般选择个头比较大的橘子更好。个头越大，橘子成熟度越高，吃起来味道越美。所以选择大点的橘子，一般选择扁圆形的橘子更甜。
4、 挑选新鲜的橘子。一般选择在早上购买橘子，可以买到新鲜的橘子，价钱实惠，吃起来也放心。到了下午和晚上，一般只剩下毛病比较多的橘子。
5、 在挑选橘子之前应该多尝一尝。橘子的选择虽然有好多种，即使用眼睛看用鼻子闻，也不能完全感受到橘子真正的好坏。所以不妨先尝一尝，这样购买橘子更保险。
6、 挑选橘子应该用手捏一捏，看看周围有没有毛病。用手捏也可以感觉到哪种橘子更鲜美。
