青椒炒蘑菇的制作方法

1、1.买那种有辣味的青椒，选择大而饱满的而且比较硬的青椒，这样比较脆而爽口，蘑菇可以根据自己喜欢的选择 ，我个人选的是平菇；

2.将需要的食材洗干净，蘑菇撕成条状，青椒切成丝，配料蒜切成末，葱花切成末；

3.热锅倒油，放入蒜末爆香，倒入青椒爆炒2-3分钟加入蘑菇，蘑菇最好事先沥下水，爆炒5分钟左右，加入盐，1勺生抽，和鸡精调味，再炒个3分钟左右就可以出锅了