浇汁脆皮豆腐的做法

1、豆腐切块

鸡蛋打散

淀粉装在小碗里

蒜切末

2、碗里加蒜末，生抽，耗油，盐，白糖，1勺淀粉，小半碗水，调匀，此为酱汁

3、豆腐裹上淀粉

4、裹上鸡蛋液

5、热锅热油，下豆腐

煎至两面金黄

6、倒入料汁，翻拌均匀

7、撒上葱花即可出锅

8、成品