1、选择早餐所含的食物：
①谷类；②动物性食物，包括鸡蛋；③奶及奶制品；④蔬菜水果。
评定：
A. 四类全包含——营养充足；
B. 包含三类——营养较好；
C. 包含两类——勉强及格；
D. 只有一类——营养不足。
那么，一份营养早餐具体要怎么搭配呢，小编给大家推荐几种：
馒头/粥+鸡蛋/牛奶+水果/蔬菜；
青菜肉丝汤面/粉；
面包+鸡蛋/牛奶+水果等。
2、越简单，越健康
面包排名：全麦面包>法式面包>白面包>有馅料的面包
鸡蛋排名：煮蛋>炒蛋>嫩炸>老炸>牛奶冲蛋
牛奶排名：自订鲜奶>包装纯牛奶>早餐奶>加味牛奶
果汁排名：新鲜水果>鲜榨果汁>高营养果汁>一般的果汁饮料
燕麦排名：原生燕麦>传统燕麦>快熟燕麦>即食燕麦>膨化麦片
3、不同人群，适合不同的早餐
不同的人群，每天的营养需求其实是有差别的，所以，在早餐的选择上，应该有不同的侧重点。
人群 早餐的重点 推荐食物
儿童 钙、蛋白质 鸡蛋、牛奶、豆浆
青少年 碳水化合物、钙、蛋白质 鸡蛋、牛奶、豆浆、包子
上班族 低脂高纤 玉米、红薯、全麦面包、蔬菜水果
体力劳动者 碳水化合物、蛋白质 米粉/面条、包子、鸡蛋、牛奶
老年人 高钙、高纤、易消化 燕麦粥、无糖豆浆
减肥人群 低脂、低碳水化合物，高蛋白质、高膳食纤维 玉米、红薯、蔬菜水果
