爆炒猪肝的做法步骤

1、猪肝冷水浸泡半个小时，切成薄片

2、青红椒洋葱切好备用

3、猪肝加入盐，糖，白胡椒粉，料酒，生抽，老抽，淀粉，姜，蒜抓匀

4、腌10-15分钟

5、热锅加油

6、加入洋葱煸炒出香味

7、加入青红椒煸炒至变色

8、盛出备用

9、肝片炒至变色

10、加入蔬菜翻炒

11、起锅装盘即可