三色蒸糕的做法

1、锅中水开，放入西兰花，焯水一分钟。

2、将西兰花去梗，剁碎。

3、将鲜虾去壳，处理。

4、将虾仁剁碎。

5、碗中磕入鸡蛋，打散。

6、分成同等重量的两份。

7、鸡蛋中倒入米饭。

8、将另一份鸡蛋液一点一点倒入虾糜中。

9、模具铺上硅油脂，舀入米饭蛋液磨平。

10、放上西兰花，舀入虾仁蛋液抹平。

11、放入蒸锅，盖上盘子，大火16档蒸20分钟。

12、关火后焖五分钟，倒扣冷却，脱模撕去硅油纸。

13、切块即可。