大蒜辣椒蒸猪皮

1、将猪皮洗干净，凉水锅下锅煮。

2、锅开后，放入桂皮粉,白芷,料酒盖上锅盖，转中火将猪皮煮四十分钟。

3、将煮好的猪皮捞出来。

4、将猪皮切成块，用盘子盛好。

5、葱姜蒜切成末。

6、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油八成热时放入葱姜蒜，辣椒面，炒出香味。

7、往锅中加入生抽,十三香,盐,清水炒成酱汁。

8、把炒好的大蒜辣椒倒在猪皮上。

9、蒸锅中添水，开大火，水开后放入猪皮蒸十五分钟就可以了。

10、蒸好的猪皮放上点葱花就可以上桌了。