香葱杏鲍菇小炒肉的做法

1、新鲜的杏鲍菇一个，洗净备用。

2、鲜肉切成小块条状，装盘备用。

3、有的人喜欢将蘑菇焯水，去除异味。我觉得那样会去掉营养成分，所以只是稍稍的切段，开水烫了一下。

4、葱段，红椒准备好

5、锅里放油烧热，先把红椒和葱炒香。接下来开始炒肉。九分熟后下蘑菇段。翻炒的同时加入酱油，醋等调料，根据个人口味酌情加盐。

6、继续翻炒，注意火候，以免糊锅。好了，美味的香葱杏鲍菇小炒肉可以装盘享用啦。