烤羔羊龙骨
发表于2015-03-30
主料
羔羊龙骨(1000g)
调料
蜂蜜(30g)
葱(5小段)
姜(3片)
八角(一个)
小茴香(适量)
花椒(适量)
老抽(适量)
盐(适量)
孜然粉(10g)
辣椒粉(10g)
厨具
电烤箱
将羔羊龙骨洗净，用刀划几道口，放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫
放入大葱，姜片，和花椒，八角，小茴香
调入酱油和盐，煮1个小时
蜂蜜中加入清水搅拌均匀
烤盘中铺上锡纸，将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层蜂蜜水
撒一层孜然
撒上少许盐
再撒上一层辣椒粉
烤箱预热230度，放入烤箱中层，烤20分钟即可。
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