酱爆鸡丁的简单做法

1、黄瓜洗净，切成丁，备用

2、鸡胸肉洗净，切丁，加入料酒、盐、胡椒粉、水淀粉，拌匀上浆，浆好备用

3、碗中加入甜面酱、黄豆酱，少许白糖，适量的料酒，搅匀。

4、起锅烧油，油热下入鸡丁，滑一下鸡丁，炸熟，捞出控油

5、锅留底油，葱姜炝锅。倒入酱汁，炒至浓稠。

6、下入鸡丁，再下入黄瓜，翻炒均匀即可，出锅前淋入香油，翻炒几下出锅