1、首先，给扁豆、小白菜、绿豆芽清洗一下，并把扁豆切段，放入盆中备用。
2、接着，给线椒去头、葱、姜和蒜去皮，并把线椒切丁、葱切圈、姜和蒜切片，放入碗中备用。
3、然后，在锅中倒入油，待油热时放入葱、姜、蒜和辣椒，待煸炒出味时，放入扁豆，倒入酱油、十三香和盐，用大火翻炒。
4、接着，待扁豆翻炒至五成熟时，放入豆芽和青菜，继续用大火翻炒。
5、在另一个锅中倒入热水，放上篦子开始蒸面条，蒸至七分钟左右，面条就差不多熟了。
6、最后，将蒸熟的面条放入炒菜的锅中，换小火焖至两分钟，关火撒入鸡精，并将面条和菜搅拌均匀，香喷喷的扁豆蒸卤面就好了。
