1、准备好材料，青椒去蒂洗净沥干水分，蒜可以切成蒜蓉也可以不切随你了。
2、青椒就不用去怎么动刀了，直接一个一个摆在板子上，让它以最稳当和舒适的姿势躺好，然后拍！！！
3、锅子放油烧到8成热，放入拍好的青椒。（如果你家不是铁锅的话，而是不粘锅，那油温就随你了不过还是热点比较好）
4、这个时候你可以打小火，然后用铲子时不时的按一下，使其和油充分的接触。
5、时不是的确认下有没有烧掉，如果一面已经如下图了，那你就反过来另外一面继续吧。
6、好现在已经两面焦黄了，我们就可以放入蒜蓉和酱油盐的配料了。放入后大概翻炒个30秒左右我们就起盘吧
