猪皮冻怎么做？

1、买上一斤猪皮，洗干净。

2、把猪皮放进锅中焯一下，祛除掉那些沫沫，再用清水把猪皮洗干净，切成丁。

3、取出花生米，放入适量食盐用水煮好。

4、把切好的猪皮丁放入锅中，加水煮，再加上适量食盐，先是大火煮十分钟，然后小火四十分钟，熬制汤汁粘稠的时候就可以关火了，把汤倒入瓷盆子里。

5、加入煮好的花生米，再加一些食盐，搅拌均匀。

6、放在厨房冻上一晚上，第二天就成为猪肉冻了。

7、吃的时候，拉上一刀，取出来。

8、切成块盛到盘中。

9、加一些酱油醋香油，就可以吃了，很美味的哦。