红油白切鸡的做法，红油白切鸡怎么做好吃

1、鸡腿洗净擦干水

2、均匀的抹上一层黄酒静止10分钟

3、炒锅放入盐、干红辣椒、干姜片、小茴香、花椒、八角小火炒

4、炒至香味浓郁，盐的颜色发黄

5、凉凉擀碎放入瓶子，用不完的还可以作五香盐

6、鸡腿上均匀的抹满五香盐，装入保鲜袋放入冰箱冷藏一夜

7、第二天拿出冲洗掉鸡腿上的五香盐沥干净水

8、抹上一层油

9、放入蒸锅，大火蒸25分钟，关火后再焖3分钟

10、切开

11、淋上红油