芝士焗波士顿龙虾

1、波士顿龙虾一只，去掉鳃；

2、从中间对剖（可以剪）成两半，用锤子将大钳子锤裂；

3、将蒜蓉、白胡椒、盐用威士忌调匀；

4、洋葱一个切碎，铺在盘子底部，上面放上龙虾；

5、先撒上一层蒜蓉，再撒上芝士条；

6、放入烤箱180度烤制二十分钟，转230度烤制五分钟；

7、取出后撒上巴西利（西洋香芹）碎，点缀好绿薄荷即可（建议配干白享用）。