【妈妈版】姜葱烧鳕鱼

1、䓤姜切丝，葱白和葱叶分开。准备一小碗水淀粉。

2、鳕鱼切成三到四厘米大小的方块，少放点盐放冰箱腌制半小时以上

3、将鳕鱼块各面粘满淀粉

4、锅内加油烧至五六成热

5、加入鳕鱼块

6、煎到表面略有金黄色，用铲子小心铲出备用

7、锅内重新加油，加入葱白丝和姜丝炒香

加入米酒，生抽和蚝油炒个一两分钟

8、加入鳕鱼块，翻面的时候建议用铲子翻，以免弄碎

9、鳕鱼两面都入味后加入葱绿，稍微翻炒一下，加入一小碗湿淀粉勾芡，就可以出锅了。