醉虾的家常做法

1、河虾

准备河虾，漂洗几次先养着，然后准备辅料。

2、调酒

准备黄酒和白酒，按4:1的比例放入黄酒和白酒，调好待用。

3、切末

将姜葱蒜切末，青红尖椒和香菜也切成切末，备用。

4、制作酱汁

准备醋和红腐乳汁，将醋，生抽，红腐乳汁放入容器，放入白糖，姜葱蒜末，青红尖椒，香菜末，白胡椒粉调匀。

5、放入河虾

调料做好以后，将河虾处理一下，然后倒入之前配好的酒中。

6、摇晃

一分钟后将调好的调料放入里面，然后再盖好盖子，上下均匀摇晃。

7、完成

最后放入香油，搅拌均匀，就可以食用了。