1、我做了两个8英寸的奇峰，所以我吃了10个鸡蛋！通常我不会提前称出牛奶玉米油，为了少刷几碗！
2、取另一个干净的盆，倒入牛奶、玉米油、盐，用手搅打器搅拌均匀（乳化）！
3、混合，没有蛋黄酱。
4、把蛋黄放进去，把蛋清冷冻一会儿！小贴士：鸡蛋必须新鲜冷藏！
5、往蛋清里滴几滴柠檬汁，打蛋清！冷冻蛋清很耐打，不易打！！木糖醇进入蛋白质三次！其实，我把它放在一次，新手不要向我学习！
6、打好的蛋白！光泽细腻，我习惯打到湿性发泡！因为打到干性发泡后，你混合蛋黄糊的时候容易出蛋白结块！
7、拌好的蛋糕糊，倒入模具！送入提前预热好的烤箱！
8、上下火150℃，50分钟！每个烤箱温度不同，大家按照平时烤箱脾气来就行！
9、好吃营养的荞麦无糖蛋糕就这么出炉了！
