红薯凉粉怎么做

1、第一步，先把颗粒状的红薯淀粉放在锅里面待用

2、第二步，将红薯淀粉和清水按照1:5的比例混合搅拌

3、第三步，搅拌均匀之后，把一些杂质过滤掉，把它捞出来

4、第四步，将淀粉液放在炉子上面，开小火，一边煮一边搅拌

5、第五步，搅拌到他长透明的胶状之后，就把火关掉

6、第六步。放在容器里面，把面团放凉之后，盖上盖子，放到冰箱冷藏两个小时

7、两个小时之后，冷藏好的面粉把它放在菜板上，把它切成条状

8、第八步，条状的凉粉切好之后，放上凉瓜蒜末调味料，把它搅拌，那么红薯两条就做好了