香辣黄瓜片的做法

1、主料

2、黄瓜洗净去皮去囊切片，用盐抓下去除水分。瘦肉切片，切好小米椒、红椒、大蒜备用。

3、瘦肉匀薄欠下锅炒散盛出备用。

4、下锅炒小米椒，依次下大蒜、生姜、红椒，炒出香味后将黄瓜入锅。

5、倒入米酒、生抽提味，再倒入白醋炝锅，加少许蚝油翻炒均匀出锅。