懒人做饭之扬州炒饭怎么做？

1、把胡罗卜、黄瓜、香菇洗净切丁，打一个鸡蛋，准备一碗剩米饭。

2、起锅烧油，放入打好的鸡蛋。把准备好的胡罗卜丁、黄瓜丁、香菇丁放入锅中继续翻炒。

3、放入适量的盐、鸡精、蚝油、生抽再次翻炒。

4、最后倒入备好的剩米饭，继续翻炒均匀后即可出锅。一碗好吃的扬州炒饭就做好了。