苦瓜炒鸡蛋清火

1、备齐主料

2、苦瓜除去里面白瓤。斜切薄片

3、放盐搅拌均匀。腌制15分钟左右苦瓜出水

4、挤干水分

5、炒锅热油，放小葱炸香

6、放入苦瓜稍微炒一下

7、倒入调好盐的鸡蛋。翻炒均匀，鸡蛋熟了即可出锅

8、装盘开吃