西红柿炖牛腩的制作方法

1、准备一块牛肉，洗净。

2、切成小块，锅里放水，下锅焯水。

3、撇去浮沫，然后清洗干净。

4、西红柿洗净，切成小块。

5、过来放油，油温五成热放入葱段蒜瓣。

6、爆炒出香后加入适量番茄酱。倒入西红柿，进行翻炒。

7、倒入牛肉，搅拌均匀。加适量清水。

8、加入盐、鸡精、胡椒粉。转小火炖30分钟。

9、出锅前勾芡，然后撒上少许葱花，即可出锅装盘。