咸鸭蛋的腌制方法

1、先将鸭蛋洗干净，然后用50度以上的白酒浸泡30分钟以上。

2、将浸泡过白酒的鸭蛋放入容器内，加入食盐跟泥巴，充分混合搅匀，小心搅动防止鸭蛋破裂。

3、然后将鸭蛋一个个放进坛子中，密封好。大概一个月的样子，鸭蛋就可以吃了。

4、尽量放长点时间，这样鸭蛋拿出来会流油，早上配上白米粥，那叫一个香。