竹笋怎么吃？爆炒笋片

1、笋片焯水，虾仁和鸡胸分别用料酒、盐腌制淀粉抓匀，滑油备用。鸡蛋炒熟备用。

2、热锅放入底油，油热后放入葱姜蒜末爆香，放入其它备好的辅料，爆炒均匀后放入糖、盐、木耳翻炒，为了提味可以假如少许高汤，最后淀粉勾芡出锅装盘。