微辣的菜：尖椒炒鸡蛋

1、食材为准备4个普通鸡蛋和一段葱白

2、三个尖椒洗好控干

3、尖椒要去掉蒂和籽，切碎

4、大葱切成碎末，不是葱花喽

5、鸡蛋放入碗中，搅匀

6、放入花椒面，盐，辣椒，葱末，味精再次搅拌均匀

7、炒勺里放入油，油温要升高至5成热

8、倒入搅拌好的蛋液，稍微煎一会，至基本定型

9、此时要掂一下炒勺，把蛋饼整体翻过来

10、再稍微煎一下就可以出锅了